『マルチビタミン＆ミネラル（大小セット）』に含まれる亜鉛は、亜鉛含有酵母由来と聞きましたが、その種類は何ですか？　

『マルチビタミン&ミネラル(大小セット)』に含まれる亜鉛は「硫酸亜鉛」です。
亜鉛含有酵母は、パン酵母が硫酸亜鉛を取り込んだ食品原料です。