日本人間ドック協会がまとめた、「2015年全国集計結果」によると、人間ドック総受診者は316万人で、そのうち「肝機能異常」*は33.2％で「高コレステロール」（33.4％）に続く多さであり、受診者の約3人に1人が肝機能異 […]
3人に1人が肝機能異常！？
栄養素の成分や働き
ダイエット時に要注意！イライラの原因は栄養素不足！？
前回は「ダイエットはなぜ挫折しやすいのか？」をテーマに、ダイエットを開始する際の目標設定などについてご紹介しました。 今回は、ダイエットの成功を阻む原因にもなるイライラと、イライラに効果的な栄養素について、ご紹介いたしま […]
【論文紹介】インスリン抵抗性による認知機能低下？
全国の65歳以上の高齢者において、認知症有病者数は約462万人と推計されています（2012年時点）。 これは65歳以上の高齢者の7人に1人（15.0％）ですが、2025年には約700万人に増え、5人に1人（20％）になる […]
良いの？悪いの？n-6系脂肪酸
成長や健康維持の為に不可欠な脂肪酸のうち、体内で合成できない脂肪酸を必須脂肪酸といい、食事から摂る必要があります。 n-3系脂肪酸のαリノレン酸、n-6系脂肪酸のリノール酸、アラキドン酸の3つが必須脂肪酸です。 他に主な […]
ビタミンに関する全国意識調査
前回は、国民健康・栄養調査を基に、栄養成分表示を見ている人がどの位いるかについてご紹介しました。 今回は、『ビタミンに関する全国意識調査』*という、興味深い調査が報告されていたので、ご紹介させて頂きます。
栄養成分表示を見ていますか？
前のブログでは、炭水化物・糖質・糖類の成分表示上での違いについて説明しました。 最近、多くの企業が健康志向の消費者を対象に、表示する成分名などを使い分ける意識をしています。 では、一般的に栄養成分表示を意識して見ている方 […]
炭水化物の基礎知識【その②】炭水化物・糖質・糖類の表示の違いについて
前回の「炭水化物の基礎知識【その①】」では、 『炭水化物』『糖質』『糖類』の栄養学上の違いについて説明をしました。 ではなぜ、このような様々な呼び方が食品の表示などに使われているのでしょう 今回は、『炭水化物』『糖質』 […]
炭水化物の基礎知識【その①】炭水化物・糖質・糖類の違い
皆様、はじめまして。 新しくヘルシーパスの企画開発部に仲間入りしました、管理栄養士の(あ)です。 これまでは病院などで栄養指導の仕事に携わっていましたが、 これからヘルシーパスの一員として、ブログなどためになる記事をアッ […]
【論文紹介】分岐鎖アミノ酸（BCAA）不足で筋力低下
分岐鎖アミノ酸（BCAA）とは分子構造中に分岐構造を持つ必須アミノ酸であり、バリン、ロイシン、イソロイシンの3種類を指します。 BCAAには「運動後の筋肉痛の抑制」、「タンパク質の合成や分解を調節する作用」、「耐糖能やイ […]
カシス種子オイルって何？
食用油には、なたね油、大豆油、ごま油、オリーブオイル、亜麻仁油、魚油など様々な種類がありますが、皆さんはカシス種子オイルという油をご存知でしょうか 今回は、あまり馴染みがない「カシス種子オイル」についてまとめたいと思いま […]
