明日は節分ですね 節分といえば豆まきを思い浮かべる人も多いと思いますが、節分は2月3日になる事が多いため、「大豆の日」にも制定されています。（ニチモウ株式会社 制定） そこで今日は節分に豆まきをする理由と大豆の栄養につい […]
節分に大豆を食べよう！！
食物と栄養素
栄養価の高い冬野菜～小松菜～
皆さんは普段、小松菜を食べていますか ほうれん草は栄養価が高い野菜として有名ですが、小松菜だってほうれん草に負けないくらいかそれ以上に栄養価が高い野菜です 今ではハウス栽培のために年中出回っており、夏でも食することが可能 […]
ご飯の量と食べ方
糖質制限が流行っているせいか、ご飯の量や食べ方について気を付けている方が多くなっていますね しかし、その一方で全く気にしない人もいらっしゃいます 今回は「ご飯の量や食べ方」について簡単にまとめます
栄養価の高い冬野菜～春菊～
今の時期、鍋料理に大活躍する野菜の春菊は不足しがちな栄養素がバッチリ補える食材です 今回は、そんな今が旬の「春菊」についてご紹介します
お勧めの秋野菜「ヤーコン」
みなさん「ヤーコン」という野菜をご存知ですか 先日、ヘルシーパス社内でヤーコンについて話が盛り上がったのですが、意外とヤーコンを知らない人が多く驚きました もしかすると、当ブログを読んでいる方の中にもヤーコンについて知ら […]
栄養価の高い秋野菜～チンゲン菜～
立冬が過ぎ、本州は季節が秋から冬へ移り変わろうとしています これからの時期はとろみのついた中華料理や鍋料理など、体が温まる料理が恋しくなりますね 今回は、寒くなり始めた晩秋に旬を迎えて美味しくなる「チンゲン菜」について簡 […]
栄養価の高い秋野菜（果物）～栗～
つい先日までは真夏のように暑い日もありましたが、最近では気温も低下したり、外を歩いていると“きんもくせい”の香りを感じるなど、秋らしくなってきましたね 秋と言えばやはり食欲の秋 ということで今回は、今が旬の「栗 」に […]
天然水と純水の違い
ミネラルウォーターやジュースなどのパッケージで、「天然水」や「純水」といった表記を見かけることがあります 同じ水でもそれぞれ異なる物ですが、皆さん違いをご存知でしょうか 今回は、「天然水と純水の違い」についてまとめたいと […]
野菜の保存方法
前回は、『冷蔵室とチルド室と冷凍室の使い分け』というタイトルで、食材を冷蔵庫で保存する時に役立つように冷蔵庫の部屋の特徴についてまとめました。 しかし、冷蔵庫の部屋の特徴が分かっても、いざ野菜を入れようとした時にどうやっ […]
栄養価の高い秋野菜～きくらげ～
きくらげは乾燥品が一般的ですが、今の時期は生のものも出回っており、スーパーなどで見かけたことのある方もいらっしゃるかもしれないですね 今回は、今が旬の「きくらげ」について簡単にご紹介します
