前回は「紫外線とビタミンDの関係①」として、スキンタイプや紫外線の種類についての情報をご紹介いたしました。 今回は、「必要な日光浴の時間」や「ビタミンDを含む食品」、「紫外線からのダメージを軽減する方法」などについてご紹 […]
紫外線とビタミンDの関係②
食物と栄養素
「ジビエ」を購入してみました！！
最近、耳にする機会も多くなった「ジビエ」ですが、どちらかというとレストランなどで見かけることが多い食材かと思います。 しかし先日、ヘルシーパスの（お）の紹介で、ジビエ（シカ肉）を購入する機会がありました！！ そこで今回は […]
ヤーコンの機能性成分と美味しい食べ方
以前にもブログでご紹介いたしましたが、皆様は「ヤーコン」を食べる機会などありますでしょうか？ 健康に良いと言われているヤーコンですが、身近なスーパーなどではあまり見かけることのない食材です。 しかし先日、ヤーコンを栽培さ […]
◇旬の食材のご紹介◇ 1-3月 金柑（きんかん）
スーパーマーケットなどでも見かけるようになった「金柑」ですが、これからが旬の果物です。 今回は、デザートとして楽しめるだけでなく、健康への効果も期待できる「金柑」についてご紹介いたします
【論文紹介】魚でうつ病予防！？積極的に魚を摂りましょう！
精神疾患により医療機関にかかっている患者数は、近年大幅に増加してきているそうです。 精神疾患で医療機関にかかる人の人数は、平成8年は218万人、平成14年には258万人、平成23年は320万人となっています。 その中でも […]
『栄養の日』をご存知ですか？
日本栄養士会は、平成28年5月度理事会で8月4日を「栄養の日」、8月1日～7日を「栄養週間」に制定し、平成29（2017）年4月5日に、一般社団法人日本記念日協会に記念日として登録しました。 その為、平成29年8月4日は […]
夏が旬の食材「モロッコいんげん（6-9月が旬）」のご紹介
旬の野菜は、露地でもすくすく育つので、どんどん収穫できるそうです。つい最近、旬の野菜「モロッコいんげん」をいただきました😀 そこで今回は、6月～9月が旬のさやいんげんの一種「モロッコいんげん」をご紹介いたします。
［栄養素の説明書①］目や肌の健康の強い味方！！ビタミンA
ビタミン・ミネラルなど、体に必要な栄養素とわかっていても、一つ一つについてきちんと覚えるのはなかなか難しいと思います。 そこで今回から、［栄養素の説明書］シリーズとして、少しずつ各栄養素に関する情報をご紹介したいと思いま […]
◇旬の食材のご紹介◇ 6-8月 穴子・鰻・鱧
夏の暑い時期になってくると、穴子や鰻、鱧を店頭や飲食店などで見かけることも多くなってくるのではないでしょうか？ 『土用の丑の日』の鰻だけでなく、『鱧料理』や『穴子のお寿司』などは夏のこの時期に『旬のもの』として食べられる […]
「ターメリックラテ」をご存知ですか？
最近、健康を意識する人や、流行に敏感な人たちの間でブームになっている「ターメリックラテ」 黄色い見た目もインパクトがありますが、味や健康への効果は…？ 今回は、そんなターメリックラテをはじめとした、「スパイスラテ」につ […]
